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对于中式餐厅设计如何进行市场定位

发布时间:2019-09-02作者:零点建筑阅读:

越来越多的消费者要求的不仅仅是食物和衣服,但消费者也花时间探索外国食物,并意识到符合美食要求的健康饮食是中国食物。因此,中餐厅仍然是食物的支柱。

对于中式餐厅设计如何进行市场定位

中餐厅的设计取决于餐厅的主菜。粤菜、四川菜、山东菜、淮阳菜、浙江菜、福建菜、湖南菜、惠州菜统称为中国菜的“八大菜系”。不同的菜系对应不同的餐厅设计风格。闽粤菜馆不仅要结合传统中式元素,而且要现代化。广州是一个发展迅速的城市。菜系也更精致,适合中等搭配的餐厅设计。川菜和湘菜都以辛辣闻名,可以与“中国红”的关键元素相结合。鲁菜、淮扬菜、浙菜和徽菜的颜色大致相同。可选用水墨、桃花等诗意元素。

中餐厅的目标顾客相当广泛,因此中餐厅的设计应在保持原有“中国”特色的基础上,符合大众的审美、明亮、大气和设计感。目标客户群可以大致分为几个级别。在确定了主要的主题元素和方向后,可以根据不同层次的客户群设置不同的区域风格,以更好地满足消费者的需求,获得更多的客流。

中式餐厅的设计以中国传统的精髓为框架,其手法和元素追求形式的简洁和语言的统一。利用现代材料完成传统的探索和提炼。设计师可以将中国传统元素融入到餐馆的细节中,如中国传统的玻璃、中国壁画、中国红色和中国传统手工艺品,这些元素可以极大地塑造中式餐厅的氛围。

中式餐厅分为主题中餐厅和快餐中餐厅。主题餐厅设计将根据餐厅类别选择相关元素和概念,而快餐中餐厅设计则侧重于充分利用与中国相结合的餐厅空间。传统元素营造出明亮,开放的氛围,符合中国人对快餐的定义。中国画,中国桌椅,中国灯具,门窗都可以用来设计。

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关键词:中式餐厅设计

相关评论:

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